KÁVA AFRIKA RWANDA TABA – africká káva
Popis:
Kávu Tabu z centrální plošiny Rwandy vnímáme jako kávu s klasickou květinově-ovocnou vůní, mírnou chutí a podtónem javorového sirupu a čokoládového tónu. Je opravdu pozoruhodné, že v této malé zemi lze nalézt poměrně velké množství různých chutí. To také platí a je dobré experimentovat s naší kávou Tabou. Dospěli jsme k závěru, že při různých přípravách se dočkáme různých chutí od svěží kyselinky až po výraznou sladkost. Káva Taba je plná káva s jemnou pikantní chutí. Dobrou chuť.
Dodavatel: čaj-a-káva.cz Země původu: EU
Popis
KÁVA AFRIKA RWANDA TABA – africká káva
Složení: černá káva 100% Arabika
Africká káva Vás ihned po otevření sáčku nadchne úžasnou čokoládovou vůní s tóny ovoce. Tato vůně se znásobí jakmile kávu zalijeme horkou vodou. Po správné přípravě Vás káva odmění podmanivou vůní a delikátní chutí.
O kávě z Afriky
Kvalitní káva ze země tisíce kopců!
Po desetiletích útlaku ze strany koloniálních pánů, zmítané občanskou válkou a hladem, malý národ pozvolna ožil. Káva z Rwandy hraje zásadní roli a neměla by být přehlížena milovníky kávy. V současné době v Rwandě neexistuje žádné větší množství rostlin. Kvalita místo kvantity se prefuruje v zemi tisíce kopců. V malé východoafrické zemi bylo v roce 2017 sklizeno pouze 220 000 pytlů o hmotnosti 60 kg. Ve srovnání s Etiopií (s 7,1 milionu kávových pytlů), Rwanda zaujímá nízký podíl na světovém trhu pouze 0,2%, ale vybudovala si pozici světové úrovně kávových specialit.
Rwandská zemědělská politika přikládá od roku 2000 zvláštní význam kultivaci téměř zapomenuté odrůdy Bourbon. V nadmořské výšce mezi 1700 a 1900m jsou téměř výhradně malé zemědělské rodiny, které vyrábějí kávu, čímž vzrostla jejich nová existence. Především pěstují kávu v centrální Rwandě, provincii Kiyumba a podél jezera Kivu, které je sotva větší než Mecklenbursko-západní Pomořansko. Nejvyšší bod je Karisimbi, 4507 metrů vysoký, který se nachází na severu země a patří k sopce Virunga – domov horských goril, žijících ve volné přírodě.
Káva je zpracovávána za mokra a řadí se proto mezi omývané Arabiky. Následuje sušení na slunci a následná kontrola kvality nebo třídění podle velikosti.
Více o kávě:
| Oblast | Centrální Rwanda Kigali |
| Nadmořská výška | 1300 – 1750 m |
| Zpracování | promyta |
| Půda | vulkanická půda |
| Detail kultivaru | Bourbon |
| Stín stromů | Ano |
| Kvalita | OCIR Standard |
Chuťový profil:
| Stupeň pražení | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Aroma | |||||
| Komplexnost | |||||
| Tělo | |||||
| Charakter | |||||
| Ovocnost | |||||
| Vyváženost | |||||
| Kréma |
Čaj je mi láskou, káva vášní
(LEA)
Recenze
Odstranit filtrZatím zde nejsou žádné recenze.