KÁVA INDONESIE SUMATRA LINTONG

INDONESIEN SUMATRA LINTONG – káva ze Sumatry s velmi jemnou kyselinkou

Složení: černá káva 100% Arabika.

Káva ze Sumatry Vás ihned po otevření sáčku nadchne úžasnou kávovou vůní s tóny bylin a sladké čokolády. Tato vůně se znásobí jakmile kávu zalijeme horkou vodou. Po správné přípravě Vás káva odmění podmanivou vůní a delikátní chutí.

O kávě ze Sumatry

Sumaterská káva je vlastníkem jednoho z nejpozoruhodnějších a nejrozeznatelějších profilů v kávovém světě. Káva vyniká zemitostí, plným tělem a jemnou kyselostí. Sladkost Lintong je doplněna mírně čokoládovou dochutí.

Zatímco většina z nás je obeznámena s druhy Mandehling a Gayo, tak druh známý jako Lintong (odvozuje svůj název od svého domova v okrese Lintongnihuta), téměř nikdo nezná.

Lintong je oblast ležící na jihozápad od jezera Toba, které se pyšní jednou z největších a nejhlubší vnitrozemských vodních ploch na světě. Půda v tomto regionu vysoko na náhorní plošině poskytuje vše potřebné pro pěstování Arabiky. Unikátní použitá metoda zpracování zrn Giling Basah má velký vliv na konečnou výslednou chuť zdobenou bylinnými nuancemi.

 Giling Basah, tradiční způsob zpracování kávy ze Sumatry zahrnuje vytrhávání kávy z fazole při zhruba 50% obsahu vlhkosti oproti 10 až 12% vlhkosti, která je běžná ve většině ostatních regionů.

Výsledkem tohoto jedinečného procesu je výrazný chuťový profil: celé tělo, nízká kyselost, kořenitá, bylinná a čokoládová vůně a bohatost, která přetrvává dlouho na patře.

Vysoce kvalitní lintongy se odlišují od ostatních káv ze Sumatry svým čistým pocitem v ústech a obzvláště jasnou kyselostí.

Více o kávě:

Chuťový profil:

 Čaj je mi láskou, káva vášní

(LEA)